La Table du Terroir

Notre région se démarque par une culture Gastronomique riche et variée.

Réservez votre table en terrasse le long de la piscine, et profitez d’un moment intemporel à l’Étape Gasconne.

Optez également pour notre salle de restaurant climatisée fraichement rénovées et offrez un moment de douceur à vos invités.

Le week-end, la carte s’enrichit pour vous proposer nos spécialités comme Les Cuisses de Grenouilles Flambées au Whisky en Persillade ou encore nos Ris de Veau Braisés Crème au Porto et Champignons Frais….

À bientôt dans votre Restaurant l’Étape Gasconne.

Horaire d’ouverture de votre restaurant

12h/14h et 19h/21h

Fermé le dimanche soir et le lundi.

Menu de L'étape

MENU COMPLET : 38.50 €
(1 Entrée + 1 plat + 1 dessert)

A LA CARTE :

Salade Périgourdine : Gésiers de canard confits, foie gras mi-cuit, magret fumé, mesclun de crudités de saison 18.00 €
Camembert Pané Minute et son mesclun de charcuteries : Une gourmandise fondante 16.00 €
Saumon Fumé Excellence, mariné sésame citron : Excellence de saumon fumé 18.00 €
Magret de Canard Farci au foie gras : Terroir remarquable, magret fumé mesclun de crudités 18.00 €

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Magret de Canard sauce porto aux cèpes : magret de canard français au grill 20.00 €
Confit de Canard grillé persillé : Confit de canard fermier beurre persillées 19.00 €
Poisson frais de la marée fondue de poireaux : Réception de la marée 21.00 €
Pièce de filet de Rumsteak crème poivre : Pavé de bœuf sélection crème flambée au Cognac 21.00 €

Au choix en accompagnement :
Frites maison
ou
Flan de légumes, Pommes grenailles rôties, Ecrasé de patate douce

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Profiteroles au chocolat : Véritable profiteroles maison 9.00 €
Crème brulée vanille : Goutez la subtilité d’une crème brulée maison 8.50 €
Salade de fruits frais de saison : (fruits frais ou fraises) 8.50 €
Café Liégeois – Chocolat Liégeois – Dame Blanche : Desserts glacés maison – Véritable café et chocolat chaud 9.00 €

Tous les week-ends, découvrez nos suggestions du terroir !

Les Suggestions de l'Etape

Uniquement du Vendredi soir au Dimanche midi

A LA CARTE :

Ris de veau français snackés crème au Porto : Snackés à la graisse de canard servis avec ses légumes rôtis. (Frites + 2.50 €) 20.00 €
Cassolette d’escargots à la provençale : Une recette douce et gourmande 17.00 €
Burger de l’Etape : Un steak haché maison, fromage de brebis et ventrèche grillée sauce burger 18.00 €